(相关资料图)

近日，中牟县开展了“我们的中国梦—非遗过大年，文化进万家”系列活动，致力于创新传承优秀传统文化的时代表达，丰富群众节日期间精神文化生活，增强群众对传统文化的自豪感和认同感，全力营造欢乐祥和、喜庆热烈的新春氛围，让非遗项目陪您过大年。

本次活动遴选了市级项目《黑陶烧制技艺》等进行静态展示，县级项目《传统糕点制作技艺》（传统面点糕点制作技艺、鸿泰昌糕点制作技艺）、市级项目《五香兔肉制作技艺》、市级项目《中牟香稻酒酿制技艺》等进行现场体验、品尝。

静态展示区域的展品琳琅满目，吸引了不少群众前去参观。黑陶展品除了常见的器皿作品之外，还有许多人像作品、动物作品，打破了人们对陶艺作品的常规印象。来到现场体验、品尝的项目展区时，一种幸福感油然而生，真的是未见其品，先闻其香，香味让人们的内心瞬间充实。

看着人们品尝老式糕点和香稻酒的幸福感觉，看着人们提着购买的老式糕点及香稻酒来来往往的热闹场面，瞬间感受到浓浓的年味。《传统糕点制作技艺》传承至今已有一百多年，品种达百余种，不含任何添加剂，选料纯正考究，生产严格按祖传工艺和配方进行，每一道工序都是手工制作，有着不可取代的意义和市场，吸引了大批群众前来购买和大量批发。

《五香兔肉制作技艺》传承人制作的兔肉色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆，余味绵长。《中牟香稻酒酿制技艺》传承人采用秘方自制酒曲，口感独特，属综合香型。香稻酒是纯粮酒，酒度高，特别适合泡药酒、养生酒，像枸杞、葡萄、桑椹、人参、桂花等等。它靠着口碑流传，一传十，十传百，都是回头客，应了“酒香不怕巷子深”的老话。

此次活动添了年趣、浓了年味，触动历久弥新的文化记忆，让非遗在春节传统节日中可感知、可欣赏、可参与、可消费。异彩纷呈的非遗文化也凝聚着一个个幸福时刻，承载着人们对美好年景的向往。让群众在多彩的年俗活动中领略家乡非遗魅力，感受传统年味儿，回归精神家园，寻味绵绵乡愁。（白俊杰/文图）

关键词： 传统文化 五香兔肉 欢乐祥和 幸福时刻 一百多年